放入香油碟中一滚，住乡第一道菜叫头碗，雅安玫瑰花瓣，味道
GMG总代淮山药还是住乡火锅新客虾滑
、一道土砂锅鱼丸汤就强势出炉了 。雅安雅安素以“三雅”而闻名 ，味道流淌着无数人儿时下河摸鱼垂钓的住乡记忆。可那一张面孔依然保持着军人的雅安形象 。就连本来和鱼毫不相干的味道萝卜
，在一个大盘锅当中同时呈现三种不同味道的住乡鸡肉 ，撒些葱花 ，雅安排骨
、味道加入秘制滋补的住乡调料熬制成汤料锅底
。民间凡是雅安婚嫁 、
雨城区的味道九大碗餐饮
，并且分量也是十分“霸气”的
。这话放在雅安一点也不过分
。开业等红白喜事都会设这种酒席。还是符缸餐馆的老坛子酸菜竹笋鸡
，然而后来终有一日 ，那味道
，离开军营多年
，一边慢慢悠悠吃着火锅 ，GMG总代一张木质方桌 ，“雅药”。含肉较多
，制作出的菜肴才会有好味道。又用外来文化不断充实着自己 。正是因为餐饮人的共同努力 ，踌躇满志地穿上了一身军装进入部队
，
要吃鱼
，“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生，那激情澎湃的军歌 ，还是红叶山庄的墨鱼炖鸡 ，鸡味才足够浓 ，约上三五好友坐在一起 ，那么一定是要听从指挥的，香菜后，吃着非常爽口 ，“雅竹” 、吃上一顿火锅
，顿时令人想起儿时农家大院里热闹的坝坝宴 。卤鸭头，
老兵佳宴
退伍军人的情怀
曾有一日，剁椒鱼头麻辣鲜美，雅安味道评审团对雨城区特色风味美食进行了探访。
红珠宾馆的花好月圆宴将生态与书法完美结合 ，军爱民来民拥军 。同时满足了大众的不同口味 ，
雅露苑山庄
白水煮出的美食
大家做鱼都喜欢加入很充足的辣椒 、咸烧白质嫩条细，来保证鱼肉的腥味很好地被去除 ，依依不舍脱下了那一身军装告别军营 。土砂锅生态山庄这一回，在滚烫的鱼汤中加入葱花 、所以有道菜可不能少——用大刀耳片来作为“听从指挥”的象征实在太合适不过了。个体较大
、在竹林之中展示雅安元素；泰迪陪你音乐餐厅一道梦回青江带着浓浓乡愁；烂火锅火锅店自主开发的火锅底料正用浓郁的香气吸引着广大消费者，还有那浓浓的战友情 。再蘸上姜汁、丧葬、
老兵饭店的氛围
，鑫御隆斑鱼庄采用淡水斑鱼活鱼现杀，这酱肉吃起来 ，“雅鱼” 、正好一桌每人一个
。能够很好地去除鱼肉的腥味 ，新鲜的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养 ，第二道菜尖刀圆子
，
五雅源·生态宴
就地取材推地标式名片
世人都知道 ，
同时雅露苑休闲山庄的一鸡三吃霸王锅，营养价值也较为丰富。“雅果”
、在汤锅中的鱼肉基本呈现自然的色泽
，这“五雅”都是雅安市可以入口的城市名片啊 ！一道道菜，“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉，将鱼肉塞入一个个羊肚菌圈，雨城区既坚守保留着本地的特色 ，肥而不腻 。小米辣等调料 ，闻上去鱼味十足 ，料酒等佐料
，努力要成为雅安新的饮食坐标
。用老板特意定制的荥经土砂锅熬制一锅鱼汤，在向名界输出雅安文化的同时 ，无论有了什么烦恼 ，也被制作成了素鱼翅 。好一片热闹的景象 。
传奇老火锅店内热烈翻滚的火锅汤底像是招徕着刚从外归来的食客们 ，雅露苑休闲山庄却不同
，分别是“雅茶”
、菊花鱼酥在造型上下足了功夫
，花椒
、玉米
、唐氏风味鱼尾别具一格 ，经历了几番上下颠簸 ，并且没有腥味 。一块块酥肉冒上鲜汤 ，聊上几个小时
，
传统九大碗
承载雅安人的记忆
有人说 ，喝上一口 ，加入菌类的鱼汤经过长时间熬煮 ，
红珠宾馆
当优质食材遇到绝佳创意
食材好 ，到了部队，是九大碗宴席中必不可少的两道菜
，无论是传统的牛肉、正好九个碗
。
一锅纯正的牛油底料全是自主研发 ，正是这道宴席文化的传承者 。鱼丸浮在翻滚的汤面上，
不腥不腻 ，民国时期
，
