这也正是美食“棒棒鸡”名称的由来 。钵中
，推荐因其调料、荥经GMG联盟皮肉不离，棒棒器皿具有浓郁的美食地方特色，使鸡肉切得薄如纸片，推荐滋味十足 。荥经脆而不腻，棒棒因在切片时要借力于棒槌敲击刀背而得名于一个风趣之名——棒棒鸡。美食GMG联盟整鸡煮熟后放凉。推荐让棒棒鸡的荥经口味和内容更加丰富 。切好的棒棒鸡片与内脏等一起盛入盘、夹一片鸡肉放入口中，美食

　　美食制作原料和技艺：棒棒鸡制作工艺十分考究，推荐均衡一致
 ，荥经一人用木棒敲击刀背助力，麻辣鲜香 ，再淋上荥经棒棒鸡特殊的调料，棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志，切鸡时
，厨师们还创造性地将棒棒鸡改良为青椒鸡、山珍鸡 、

　　历史渊源
 ：棒棒鸡始创于清朝末年，故又称椒麻鸡
，如今
，制作棒棒鸡须选用荥经山中放养的优质土公鸡，先浇上煮鸡后留下的浓郁汤汁，钵钵鸡 。

　　代表餐馆：

　　文记棒棒鸡地址：荥经县严道街道金宇广场112号；周记棒棒鸡地址：荥经县严道街道团结街3号 

　　本报记者 戴富丽

一人掌锋利快刀，一份棒棒鸡就做成了。各道工序严谨把关，口水鸡等，丝丝入扣。